كويت تايمز 
اكدت خبيرة علم الحشرات والأستاذة المساعدة في قسم العلوم بالتعليم التطبيقي الدكتورة جنان الحربي ان تربية الحشرات اصبحت من الصناعات الحديثة، مشيرة الى ان ما يعادل مليوني شخص حول العالم يعتمدون الحشرات كجزء من غذائهم اليومي.
وتقول في تعقيب لها على ما نشر في «سي إن إن العربية» ان اكل الحشرات محبب لدى الحريصين على صحتهم ولدى الشعوب الفقيرة، وفيما يلي تصريح د. جنان: تعتبر الحشرات من الوجبات الشهية واللذيذة المذاق لأكثر من ملياري شخص حول العالم لاحتوائها على قيمة غذائية عالية، فهي مصدر غني للعديد من العناصر مثل البروتينات والأحماض الامينية الاساسية والفيتامينات بالاضافة الى المعادن والاملاح مثل الزنك والحديد والكبريت واليود.
تربية الحشرات اصبحت من الصناعات الحديثة الرائدة عالميا حتى أصبحت بعض الشركات تستثمر في قطاعات كبيرة بقصد تربية الحشرات المفيدة للاستهلاك الآدمي.
هناك ما يعادل 2 مليار من الناس يعتمدون الحشرات كجزء من غذائهم اليومي حيث يوجد أكثر 2000 نوع من الحشرات الآمنة والصالحة لمتناول الانسان مثل الخنفسان واليرقات والنحل والنمل والجراد.
