هذه طريقة السمك المقلي على الطريقة الإيرانية

المقادير

– سمكة (النوع المفضل عندكم).
– ارز
– بطاطا
– زرشك للتزيين
– عصير ليمونة
– ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
– ½ ملعقة كمون صغيرة
– شطة (حسب الرغبة)
– ملعقة ثوم مهروس صغيرة
– ½ كوب طحين

الطريقة

1 – يغسل السمك جيدا ويتبل بالبهارات مع الليمون والثوم.
2 – يقلب السمك في الطحين على الوجهين.
3 – تقلى حبة السمك على الجانبين في زيت ساخن وغزير.
4 – يغسل الأرز جيدا ويصفى، ويطهى على النار حتى تمام النضج.
5 – يقدم السمك المقلي مع الارز ويزين بالزرشك.