خطوات تحضير سلطة تبولة الكينوا

المقادير

– كوب كينوا مغسولة جيدا عدة مرات
– 2 كوب ماء
– ¼ كوب زيت زيتون
– ¼ كوب عصير ليمون
– 3 حبات طماطم كبيرة
– 2 حبة بصل ابيض مفروم
– 3 أكواب بقدونس مفرومة
– ملح (حسب الرغبة)
– خس للزينة
– حب رمان

الطريقة

1 – في قدر على نار متوسطة تسلق الكينوا مع قليل من الملح، وعند الغليان تهدأ النار ويغطى القدر، ويترك لمدة 15 دقيقة او حتى تمام نضج الكينوا.
2 – في وعاء عميق نضيف الطماطم بعد تقطيعها الى مكعبات صغيرة.
3 – نضيف البصل المفروم مع البقدونس ويقلب الخليط جيدا.
4 – نضيف الكينوا بعد ان تبرد، مع حبات الرمان.
5 – يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون ويسكب على السلطة ويقلب الخليط جيدا، ويزين بالخس.