كويت تايمز 
لسنوات عديدة كانت نصيحة متخصصي التغذية بتناول منتجات الألبان الخالية أوقليلة الدسم، وذلك لتجنب الدسم في هذه المنتجات التي قد تسبب السمنة والأمراض، لكن دراسات حديثة أثبتت أن ذلك لم يكن دقيقاً، وأنه من الأفضل تناول منتجات الألبان كاملة الدسم، خاصة الحليب والروب للحفاظ على الصحة، وبمعدل ثلاث حصص يومياً.
طبقاً لما نشره موقع المجلة الطبية « The Lancet»، أجريت دراسة على 136 ألف شخص، من أعمار من 35 إلى 70 عامًا، و في 21 دولة حول العالم، ولم يكن لدى هؤلاء الأشخاص أي تاريخ مرضي مع أمراض القلب أوالأوعية الدموية، واستمرت الدراسة لمدة 9 سنوات، ومات خلال هذه الدراسة حوالي عشرة ألاف شخص ممن عانوا من مشاكل قلبية أو سكتات دماغية. ووجد الباحثون أن من واظبوا على تناول منتجات الألبان يومياً كانت معدلات الوفاة لديهم أقل، ومن تناول منتجات كاملة الدسم بمعدل ثلاث مرات يومياً، كانت معدلاتهم الأقل ! وهذا ما جعل الباحثة في معهد بحوث صحة السكان (PHRI) و المشارك الرئيسي في الدراسة ماشيد داغن الى القول أن الربط بين منتجات الألبان كاملة الدسم والأصابة بأمراض القلب أمرغير دقيق ويحتاج لمراجعة.
وتقول داغن: تفضيل تناول منتجات الألبان قليلة الدسم سببه يعود للخوف من الكوليسترول الضار الذي قد يتواجد في الدهون المشبعة، لكن في نفس الوقت هناك مكونات أخرى في المنتجات كاملة الدسم هامة جدا، مثل الأحماض الأمينية، وفيتامين k، والكالسيوم والماغنيسوم، وخمائر البروبيوتيك المفيدة في عمليات الهضم.
تعد أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الرئيسي للوفيات في جميع أنحاء العالم. وخلص الباحثون إلى أنه لا ينبغي تثبيط إستهلاك منتجات الألبان، بل ينبغي تشجيع السكان في البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط، حيث استهلاك منتجات الألبان منخفض على تناولها بمعدل ثلاث حصص يومياً.
